泡椒凤爪
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步骤1/6
洗干净鸡脚，剪掉指甲，切小一些方便入味
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步骤2/6
锅里加清水，放鸡脚，盐，姜片一起煮至能用筷子轻易戳穿鸡脚
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步骤3/6
捞出鸡脚冲水，冲得久一些，鸡脚才会脆脆的，然后沥干水
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步骤4/6
找一个够大的容器，里面放姜片，蒜片，花椒，泡椒（市场买的那种一小瓶的就可以，喜欢辣一点的可以把泡椒切碎），泡椒水也一起倒进去
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步骤5/6
倒入鸡脚和切块的青瓜，泡鸡脚的水要盖过鸡脚和青瓜，如果不够，加入适量冷开水
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最后一步
点击查看大图
尝尝泡鸡脚的水够不够咸，如果不够就加盐。做好之后密封放进冰箱，三个小时之后就可以吃了。喜欢重口味一点的，可以泡的时间久一些。
1.泡鸡脚的水要略咸一些，鸡脚吃起来才有味。2.煮鸡脚时没有姜片可以用料酒代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-08
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