白菜肉丝汤年糕
咸鲜口味,年糕软糯。工作日的晚餐做起来方便,荤素主食一起搭配
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步骤1/8
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选8分瘦的猪肉切丝,用料酒、姜片、、胡椒粉、盐腌制10分钟
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步骤2/8
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笋切成丝,大白菜切成粗丝
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步骤3/8
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年糕片洗净,如果买的是整块的要切片
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步骤4/8
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放油烧热,下肉丝翻炒,并放入笋丝,翻炒至7成熟
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步骤5/8
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放入大白菜翻炒,超匀,放一勺盐
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步骤6/8
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白菜炒的稍软一些就放入年糕片
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步骤7/8
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翻炒一下加入开水,加水的量看和个人喜好,我喜汤多,多加了一些。要注意白菜还会出一些水
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最后一步
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盖水锅盖炖煮10分钟,中途翻几次,别让年糕粘锅。汤白白的,年糕软糯就好了。
年糕要买品质好的宁波年糕,也可以回来自己切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-08
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