蒜香红烧肉
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17克
39
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/14
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五花肉切块洗干净、大蒜洗净切小段、姜切片，蒜瓣剥好。
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步骤2/14
锅中放适量清水，五花肉入锅，加几个蒜瓣，老姜片、葱，焯水。
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步骤3/14
肉沥水待用。
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步骤4/14
盐、白糖、生抽、老抽、腐乳、蒸鱼豉油。
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步骤5/14
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锅中放少许油，五花肉入油锅煎，煎至表面微焦。
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步骤6/14
取出肉，油也一起倒出。
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步骤7/14
锅子不用洗，直接放姜片蒜瓣爆香。
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步骤8/14
放肉。
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步骤9/14
放调料汁。
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步骤10/14
放清水，差不多没过肉即可。
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步骤11/14
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盖上锅盖，大火煮10分钟，转小火炖煮熟烂。
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步骤12/14
收汁前。
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步骤13/14
入大蒜。
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最后一步
大火拌炒即可。
1、 做五花肉的时候可以放少许腐乳，不用太多，味道好很多哦
2、 五花肉先煎下，肥油都煎出来
3、 我喜欢最后放点大蒜拌炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-11-11
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