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红烧肉的做法

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红烧肉

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跟孩子看舌尖2，他看到红烧肉很是嘴馋，我告诉他，妈妈会做出更美味的红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

冰糖

、

生抽

、

葱

、

姜

、

八角

、

桂皮

、

草果

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉洗净，加水，葱姜去血沫
步骤2/9 点击查看大图
水开5分钟后捞出放凉
步骤3/9 点击查看大图
辅料，合影一下
步骤4/9 点击查看大图
把五花肉切成小块，注意肉皮上，如果有没有弄干净的毛，自己要处理一下。
步骤5/9 点击查看大图
冰糖用有化糖稀，如果怕掌握不好，可以用水替代油
步骤6/9 点击查看大图
里面就是化开的冰糖，温度和时间需要控制好，要不就焦了。
步骤7/9 点击查看大图
把切好的肉倒进去均匀的裹上糖色，要快速翻炒，顺便也给五花肉去油
步骤8/9 点击查看大图
加入生抽2勺，葱姜料，水一碗半，大火煮开，转中小火焖半小时，收干卤汁，就可以出锅了。
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周末，为家人来一份爱的午餐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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