自制咖喱猪肉松
女儿一直喜欢吃味小宝的猪肉松,虽然那个品牌申称是无添加,偶尔听说面包机也可以做肉松,于是又再一次求助了万能的“豆果”,根据达人们的配方,最后自己更改了一些小细节,结果做出来刚刚好,女儿超极赞,现在不用再网购“味小宝”了,自己做更实惠、更健康!
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步骤1/5
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先将配料备齐。
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步骤2/5
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将里脊肉切块,将花椒、姜、八角、山奈、葱、桂皮加上料酒、水在高压锅里压制15分钟,然后将肉块沥干水份,稍凉后撕成小块。
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步骤3/5
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然后将肉丝放进保鲜袋里,用擀面杖敲打,至直形成碎沫,再将碎肉放进面包机内。
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步骤4/5
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然后将除了芝麻以外的剩余辅料放进桶内,先选择和面功能,目的是将辅料与肉碎完全溶合,搅拌5、6分钟后,再选择果酱功能,1小时20分钟后即成。
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最后一步
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肉松制成后,尽快食用完,因为没有仼何添加剂和防腐剂,所以保存时间不会很长。
不知道用面包机做出来的肉松再放进烤箱里烤烤,是不是会更酥脆些。下次一定试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-05
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