青椒粉丝酿皮蛋
今天青椒很便宜，就买了很多。想回家做一个虎皮青椒，家里还有端午的许多皮蛋，再做个青椒皮蛋。做饭的时候发现还有粉丝。就突发奇想把粉丝装青椒里试试。说结果发现味道出奇得好。
-
步骤1/8
点击查看大图
青椒洗净，把水分晾干。不要立刻去蒂。
-
步骤2/8
点击查看大图
姜粒剁碎，备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
粉丝用开水泡好沥出，加姜粒和盐拌开。在稍微剪短一些。
-
步骤4/8
点击查看大图
青椒去蒂，可以用刀直接环切去盖，比较平整，也可以把蒂往里一塞再取出。然后装入拌好的粉丝。不要太满。防止煎的时候溢出。
-
步骤5/8
点击查看大图
全部装好粉丝后，点火，不放油，锅热放入青椒转小火。慢慢炕干水分，青椒转墨绿色变软。
-
步骤6/8
点击查看大图
起锅，倒入油把锅底没过（如果粉丝有溢出，则需把锅洗净），油热之后放入青椒，转小火慢煎。直到青椒每一面都出现虎皮褶皱，颜色变为黄绿色。用筷子夹出装盘。多余的油留锅里。
-
步骤7/8
点击查看大图
皮蛋一个，切为八块，沿青椒摆开，青椒和粉丝的香味会融入进去。
-
最后一步
点击查看大图
蒜粒均匀洒青椒上。另取小碗，根据自己口味，倒入酱油，醋，盐，味精等，调匀，划圈倒入盘中，酱油可适量多一些。一盘美味的青椒粉丝酿皮蛋就创造出来了！很美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-04
青椒粉丝酿皮蛋的其他做法
青椒粉丝酿皮蛋的相关分类
青椒粉丝酿皮蛋的相关推荐
-
胡萝卜肉锅贴--饺子皮版
33458人看过 -
小盆友最爱的可乐鸡翅
176650人看过 -
菜肉馄饨
42257人看过 -
菜鸟也能包粽子：五香鲜肉粽
17659463人看过 -
#爱好组-低筋#草莓脆皮梦龙卷
112449人看过 -
蒸鸡蛋羹（懒人法）
716036人看过 -
百吃不厌的馅饼-胡萝卜鸡蛋木耳粉条素馅饼
107236人看过 -
梅干菜烧饼二吃
244873人看过 -
白灼秋葵
366291人看过 -
梅菜肉饼
203900人看过 -
梅菜干包子
264284人看过 -
茄子馅饼
94398人看过
