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万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法

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万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper

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这个是翻译的菜谱，原方子是煎Polenta，Polenta是一种玉米制品，要煮一下变色再煎。长得好像我们超市的火腿肠，我主要是想翻译介个万能的煎炸方法，所以我觉得Polenta用我们的火腿制品代替也成，老外说了这个是万能的煎炸配方哦！所以我觉得换成虾啊鸡排啊也都可以吧╮(╯▽╰)╭等我有时间试一下哈！

食材清单加入采购清单

顶部：

、

小番茄 5个

、

新鲜百里香叶子 4-5片

、

橄榄油 1汤匙

、

香醋 1茶匙

、

盐可选

、

胡椒可选

、

底部：

、

面包糠 1 1/4杯

、

面粉 1/2杯

、

鸡蛋 2只

、

polenta 1条(16oz)

、

黄油 3块

、

新鲜马苏里拉芝士 8oz

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜小番茄，切碎；新鲜百里香叶子，切碎；鸡蛋打散；polenta,切成12片；新鲜马苏里拉芝士，切成12片，备用。平底锅加热。图中就是Polenta。
步骤2/9 点击查看大图
Polenta切片，就是将你想煎的东西切片。
步骤3/9 点击查看大图
加一块黄油放入平底锅融化，抹匀。
步骤4/9 点击查看大图
将面粉、鸡蛋、面包糠分别放到三个独立的浅碗中。
步骤5/9 点击查看大图
然后将每片Polenta额正反面分别浸到面粉-鸡蛋-面包糠中。
步骤6/9 点击查看大图
这是一个经历多次尝试的方法，可以用来煎很多东西。
步骤7/9 点击查看大图
将裹好炸粉的Polenta放入平底锅中，中小火单面煎3-5分钟至表面金黄后，再加半块黄油，翻过来，煎3-5分钟至另一面表面上色。
步骤8/9 点击查看大图
将煎好的Polenta放到盘子中，放凉备用。
最后一步点击查看大图
放上切好的新鲜马苏里拉，香醋、橄榄油、小番茄和百里香(可加盐和胡椒)拌好后，放在马苏里拉上，即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-03

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