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炝拌香辣土豆丝的做法

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炝拌香辣土豆丝

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配菜(中级)

土豆2个

、

朝天椒

、

辣椒酱

、

食用油

、

大蒜

、

醋盐

、

生抽

、

凉开水

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆先去皮，切细丝，再用清水洗净表面淀粉，辣椒洗净切圈，大蒜去皮切末
步骤2/5 点击查看大图
锅内加水煮沸后下入土豆丝烫3分钟捞出过凉开水。
步骤3/5 点击查看大图
捞出过好凉水的土豆丝沥干水分，锅内放油，加入辣椒和蒜末爆香。
步骤4/5 点击查看大图
土豆丝内放盐，辣椒酱，生抽，醋，再倒入爆香的辣椒蒜末拌匀即可
最后一步点击查看大图
拌好的土豆丝装盘，成品。

小贴士

土豆丝灼水后要马上过凉水，口感才会更脆。辣椒依个人口味酌情添加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

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