拌冷面
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我们朝鲜族夏天的时候除了吃凉凉的带冰的冷面以外,拌冷面的酸甜可口,再配上红红的辣椒酱也是夏天开胃的不错选择!
食材清单
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10~30分钟
冷面
半斤一人份
、
黄瓜
三分之一根
、
鸡蛋
一个
、
胡萝卜
三分之一或者更少
、
洋葱
少量
、
香菜
少量
、
韩国辣椒酱
两勺
、
糖
适量
、
白醋
适量与糖的比例一样
、
盐
少量因为有辣椒酱
、
香油
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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冷面提前泡一个小时或半个小时都行,之后烧上一锅水准备煮冷面,烧水的过程中备菜:黄瓜、胡萝卜(家里没有胡萝卜了,配胡萝卜颜色更好看)、洋葱都切丝。鸡蛋摊一个薄薄的饼,然后切粗丝。香菜切段。
-
步骤2/3
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水开以后冷面下锅,用筷子搅几下就可以出锅,然后用凉水冲凉,沥水放到盆里,开始放辣椒酱、糖、醋和少量盐,再放点芝麻拌匀装碗。
-
最后一步
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最后把配菜装饰到冷面上即可!吃的时候拌一拌哦!
小贴士
冷面要提前泡,煮的才快,下锅就熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-26
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