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无黄油版手撕面包的做法

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无黄油版手撕面包

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这次是第一次手和面做面包，结果还是很不错的。我做的是缩小版的，大家可以根据比例增加分量。希望大家都喜欢

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30–60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 95g

、

低筋面粉 35g

、

盐 1.5g

、

安琪酵母 2.5g

、

白砂糖 12g

、

牛奶 50g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 15g

烹饪步骤

步骤1/6
温热牛奶加上酵母，搅匀
步骤2/6
将牛奶混合物加入其他材料。和成面团，至光滑面团，比较痛苦哈大家加油
步骤3/6
光滑后擀面杖擀成矩形，略宽一些。用刷子刷一层玉米油(配方外)然后左边向右折起一半，右边向左折起一半。擀成长方形，再刷油再折。如此再循环一次
步骤4/6
长方形平均分成三条。编成辫子状。注意头尾连接好。
步骤5/6
编好后放入六寸蛋糕模中，盖上布温暖处发酵一小时
最后一步
烤箱170度25分左右

小贴士

12克的白砂糖不是很甜，大家可以根据自己的口感增加糖量哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-25

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