黑米薏米糖水
健脾除湿 春季养生汤品
1克
4克
128克
140
千卡
-
步骤1/3
将黑米、薏米淘洗干净,提前浸泡 6 小时以上。
-
步骤2/3
将黑米、薏米、冰糖倒入砂锅中,加入 10~15 倍的清水,水不宜太少,否则容易煮成粥。
-
最后一步
大火煮开后,小火煲 2 小时即可。
真假黑米大对决
第一招,看光泽。正常黑米表皮层带有光泽,劣质黑米则没有光泽。
第二招,看表皮。用手抠的话,正常黑米会掉下片状的东西,劣质黑米
则掉下粉状的东西。
第三招,看米心。正常黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明
的,没有颜色。如果是用大米染成的黑米,即使外表颜色均匀,染料的颜色
还是会渗透进去,把米心变成黑色。
第四招,看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后呈现浅紫色
或偏红色。而劣质黑米泡出的水就像墨汁一样黑,怎么稀释都还是黑色。
菜谱来源:《爱,不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
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发布于 2014-05-21
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