干锅茄条
这道菜是学石锅九品家的茄条做的。觉得他家的茄子做的特好吃,回来就自己试着做。第一次做,就惊喜的发现,味道是如此的像,非常好吃,关键还好做。
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步骤1/10
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茄子洗净,厨房纸擦干水份,免得炸茄条的时候溅油。切成段,再切成条。
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步骤2/10
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锅里放适量油,油温热了下茄条。
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步骤3/10
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洋葱切丝,青椒切圆片,蒜切大块,红辣椒切块。
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步骤4/10
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茄条炸熟,沥干油放到盘里。
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步骤5/10
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酱油,糖,盐,玉米淀粉加水调成汁。
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步骤6/10
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锅里放少量油,放入辣椒圈,蒜和红辣椒翻炒。
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步骤7/10
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放一勺郫县豆瓣酱。继续翻炒。
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步骤8/10
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放入茄条,大火翻炒。
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步骤9/10
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最后撒一点孜然粉,放入洋葱大火翻炒几下,加入事先调好的汁。翻炒均匀,出锅。
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最后一步
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色香味俱全*^_^*自夸了~~~配上米饭,特好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-20
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