陈皮红豆沙
每个星期在公司也会喝一次糖水，所以家里一般都煮糖水，这次看了舌尖，把馋虫给勾出来了。在外面买的都很稀，还是自己熬的好，够起沙，够浓稠，吃着过瘾。
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步骤1/10
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准备所需材料。
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步骤2/10
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红豆提前一晚用清水泡上，陈皮用清水泡半小时。
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用刀把陈皮白色部分刮掉。
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步骤4/10
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将泡好的好豆洗净。
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步骤5/10
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锅内加入清水，倒入红豆。
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步骤6/10
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再加入陈皮。
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步骤7/10
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开大火煮开，转小火慢慢熬。
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步骤8/10
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熬至红豆软绵，脱壳，起沙。
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步骤9/10
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然后加入冰片糖。
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最后一步
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煲至冰片糖溶化即可。
红豆沙凉透后，放入冰箱冷藏后风味更佳。
一开始熬时水量就是放足，会熬干一部份水，如果中途实在要加水的，可以加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-16
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