凉拌海带头
夏天又要到啦。建宁人晚上散步后,最爱三五好友冰沙摊上一坐,来两碟海带头和炒田螺,配上爽爽的冰沙,妥妥的!
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步骤1/6
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海带头买回来后放入自来水中除去自身咸味。约8小时左右,其间换水两到三次。
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步骤2/6
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泡好后在沸水中淖一下。水开后马上捞出,这样不会失去海带中的碘。
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步骤3/6
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在淖海带头过程中,将除了芝麻油外的调料准备好,调匀。
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步骤4/6
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将淖过水的海带头拌入调料中,拌匀。
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步骤5/6
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等它冷却后放入保鲜盒密封,再置入冰箱。第二天食用才入味。在吃之前再加入几滴芝麻油,香味四溢
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最后一步
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酸甜开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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