红烧鲤鱼
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步骤1/8
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先处理好鱼,洗干净,去鱼筋,因为他很腥,
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步骤2/8
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步骤3/8
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然后洗干净放上姜丝,蒜蓉,盐,淀粉,鸡蛋,腌制10分钟
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步骤4/8
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锅里放入比平时炒菜要多2倍的油,烧热至8成,中火煎至皮黄后捞出,
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步骤5/8
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步骤6/8
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锅里捞出一半的油,底油烧热,加入姜丝花椒,剁椒,爆香,再把鱼放入煎,大火煎脆的感觉,火候自己掌握然后加入酱油,加半碗水或者3分之1的啤酒,焖一下,小火,5分钟后出锅,放上葱花
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步骤7/8
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-13
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