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【利仁电饼铛试用3】—洋葱茄汁烩猪扒的做法

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【利仁电饼铛试用3】—洋葱茄汁烩猪扒

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昨晚孩子说今天想吃做茄汁猪扒，我便爽快的答应下来，因为现在有了利仁牌电饼铛（煎烤机）。做煎、烤、烙、之类的食品比以前省事多了。早上送小宝上学，到了学校门口，下车之前小家伙还不忘重复一遍昨晚说的煎猪扒，我会意的点点头，目送着孩子进了校门才开动车子，回来的路上直接去超市买了所需食材，回到家轻松处理猪扒、清洗、沥干、剁松、腌制。。。做完这些，当然少不了上豆果网浏览、学习~~~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪扒 4块

、

番茄 2个

、

洋葱半个

、

盐适量

、

鸡粉少许

、

料酒 1汤匙

、

胡椒粉少许

、

鲍鱼汁 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
我直接买切好的猪扒，回来清洗干净、沥干水。
步骤2/18 点击查看大图
用刀背将猪扒横竖剁松。
步骤3/18 点击查看大图
放盐、鸡粉、胡椒粉、料酒腌制半天以上。
步骤4/18 点击查看大图
利仁电饼铛预热空隙，可以轻松处理以下食材。
步骤5/18 点击查看大图
番茄洗净去皮，洋葱洗净切开。
步骤6/18 点击查看大图
去掉番茄皮和硬芯部分，切开。
步骤7/18 点击查看大图
切成粒状（加热过程快，出汁多）
步骤8/18 点击查看大图
洋葱切粒。处理好食材预热时间也刚刚好。
步骤9/18 点击查看大图
电饼铛两面刷点油
步骤10/18 点击查看大图
均匀平铺放下腌制好的猪扒，按下所需的功能键，电饼档开始工作。
步骤11/18 点击查看大图
另起一锅加适量油烧热，倒下切好的洋葱大火爆炒片刻。
步骤12/18 点击查看大图
再加上切好的番茄不停翻炒至出沙。
步骤13/18 点击查看大图
用碗盛点水，加上鲍鱼汁、盐、搅拌均匀
步骤14/18 点击查看大图
倒进锅内，遮上锅盖焖煮片刻。
步骤15/18 点击查看大图
猪扒煎好后取出。
步骤16/18 点击查看大图
丢进锅内和煮好的番茄酱一起拌匀。
步骤17/18 点击查看大图
铲起，装盆。
最后一步点击查看大图
开吃~~

小贴士

猪扒买回后洗净，用刀背十字刀法剁松再腌制，这样处理过煎起快熟，吃起口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-08

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