港式茶餐厅经典猪扒饭

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我很喜欢茶餐厅的美食,曾经去过深圳,广州,香港那边,真的每顿都吃茶餐厅,我老公都受不了我。最近我就有个新想法,我想把茶餐厅里的美食都学着做起来,可能学会以后我也可以开个茶餐厅了吧? 打算每周三更新茶餐厅美食,喜欢的朋友们也一起做起来吧! 今天做的是港式茶餐厅里经典的猪排饭。了解这个猪排饭还是不久前在优酷上看到一个美食纪录片《澳门食光》,里边介绍澳门美食,提到了这个茶餐厅里的猪排饭,然后我上网一搜,搜出来好多和纪录片里一样的港式猪排饭,不管它是哪里的,反正看着就很想吃,馋虫被勾起来了,所以就学着做啦! 看了好几个香港朋友的分享,做法都一样,先做个蛋炒饭,然后煎个猪排放在饭上,最后用番茄煮个浓稠的酱汁再放在猪排上,表面再撒点芝士放入烤箱烤到芝士融化就好啦! 猪排有的是煎的,有的是炸的,这个我觉得就根据个人喜好来就行。两种我都试了,还是炸的吃着更香。我还在番茄酱汁里加了口蘑,让这个酱汁口感更丰富也更有营养,自己做的好处就是可以根据自己的喜好来调整。这个猪排饭真的很好吃,我做了一大份一小份,被我和老公全部吃光,而且我连着做了两天,强烈推荐大家做一下尝尝,真的很美味!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
猪扒饭的用料
猪扒饭的做法
猪扒饭的烹饪技巧


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发布于 2020-02-06

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