武装白肉
64克
90克
5克
956
千卡
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步骤1/4
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选肉要选皮薄肥肉少的前腿肉,不会买选五花肉也可以,将洗净的肉放入锅里,加入清水,放两片生姜,桂皮、八角,开火煮至水开调中火
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步骤2/4
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调至中火后要煮上一个小时左右,期间将调酱汁,大蒜6、7瓣拍碎切成蒜泥,朝天椒6、7个也切碎,之后盛入小碗中,依次加入生抽两大勺、醋一小勺、芝麻油一小勺、盐和鸡精适量搅匀
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步骤3/4
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待肉煮好就该捞起切片了,切片时最好选片肉的刀,这样片出来的肉片才够薄和均匀。
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最后一步
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将片好的肉片摆盘,然后淋上之前调好的酱汁,香辣爽口的武装白肉就完成了
夏天吃肉怕腻,武装白肉肥而不腻,清香爽口,可谓是夏天一道不错的凉拌菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-05
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