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酱爆田螺的做法

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酱爆田螺

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给心爱的人的晚间小食

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10~30分钟 | 切墩(初级)

田螺 500g

、

小葱 5条

、

姜丝若干

、

小红椒 2个

、

蚕豆酱两勺

、

蒜瓣 5颗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
田螺先洗净，再加入一勺盐浸泡半小时
最后一步点击查看大图
在锅中加入适量的食用油，油稍微热时加入葱姜蒜以及红椒爆锅，出味后放入田螺大火爆炒，加料酒，白糖和少许醋。出锅前加入蚕豆酱，因为酱本身颜色较重，老抽可以不加。

小贴士

田螺有丰富的蛋白质，但是一定要炒熟才能吃哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-04

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