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腌菜扣肉的做法

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腌菜扣肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

盐少许

、

冰糖

、

老抽

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.先把五花肉白水煮15分钟，然后凉凉，切片。2.把肉片整齐摆放在碗里，放入老抽生抽，放冰糖，在把准备好的腌菜铺在肉上面，最后倒入料酒，（淹菜一般南方城市才有，北方喊雪菜），3.放蒸锅蒸一个小时，然后把汤汁倒出来在撒上去，放到要吃的时候在蒸15分钟就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-03

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