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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 300ml

、

红豆 50g

、

泡打粉 5g

、

糖 50g

、

蜂蜜 2勺

、

红枣 3颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
制作红豆沙：提前一天将红豆洗净、泡发。将50g红豆、1勺蜂蜜、3颗去核台枣用高压锅煮20分钟，再用料理机打碎，如果过稀，可再上销熬5-10分钟。也可以直接买现成的红豆沙，一般超市都有卖。
步骤2/7 点击查看大图
将鸡蛋打至微白，分2-3次共加入50g白糖，再打2-3分钟加入100ml牛奶。
步骤3/7 点击查看大图
边打边分2次加入低筋面粉、泡打粉，再加入200ml牛奶，打5、6分钟。
步骤4/7 点击查看大图
用小号汤勺将打好的面浆，倒入小火烧热的平底锅中，至面浆中的气泡明显，立即翻面(大概是2分钟左右)。
步骤5/7 点击查看大图
翻面后，30秒即可出锅。
步骤6/7 点击查看大图
涂上之前做好的红豆沙。
最后一步点击查看大图
将两片可丽饼合到一起，铜锣烧就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-26

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