福州豆芽春卷
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切墩(初级)
些许五花肉,豆芽,干笋,韭菜,豆腐干,
、
福建老酒,盐,味精,葱段,生姜切片,
、
春卷皮,店里有卖
烹饪步骤
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步骤1/3
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笋干泡发,一半菜市场都有卖泡好的笋干
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步骤2/3
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韭菜切段,豆腐干切丝,笋干切条,五花肉切条,图为豆腐干。
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最后一步
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锅放少油,生姜片,五花肉条小抄加老酒,雨露(或盐),接着下豆腐干,笋,加少许水,盖盖子,稍闷,(让笋入汁)后加入韭菜,豆芽,这时在放多点的老酒,盐,鸡精或者味精,喜欢的话可以放少许白胡椒,看一下水不够可以加点,抄匀后盖锅,收汁(汁一定要收的差不多了才起锅,这样豆芽才吸收够味)最后用筷子夹到盘子里,因为我们要放到春卷里面包起来吃,所以不要汤汁,老公咬第一口说到:太够味了!材料很足!香!------大家喜欢的话还可以包在春卷里后下过炸!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-24
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