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烫干丝的做法

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烫干丝

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菜谱提供：杨明坤

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白干

、

海米

、

香葱

、

酱油

、

糖

、

料酒

、

鸡精

、

香油

烹饪步骤

步骤1/2
（一）准备选紧实的白干，先批薄片，28片为宜，再切成细丝。开洋用水清洗干净，开水烫过。生姜切细丝备用。准备一个水壶。锅中放入盐、酱油、糖、味精和适量水，烧开后备用。
最后一步
（二）制作干丝垒起来，顶端放姜丝。水壶盛100度的开水，反复淋烫姜丝与干丝3次，去除豆腥。将调制好的酱汁，倒入盘内。淋上大量香油，香菜点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

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