油豆腐烩豆芽
做起来简单又快既好吃!是一道物廉价美菜
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步骤1/5
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先把豆芽洗干净历水备用
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步骤2/5
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油豆腐洗干净,剪成三角形,这样好入味,又好看又好吃
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步骤3/5
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蒜苗两根斜切,辣椒也是,蒜叶放一边,(等会跟油豆腐一起下锅)。
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步骤4/5
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起锅放油,油到七成热时下辣椒豆瓣酱及蒜梗,小火炒香(豆瓣酱不喜欢可以不放)。
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最后一步
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炒香蒜苗辣椒后,倒入豆芽开大火炒两分钟,放盐放醋(放醋时一定要大火沿着锅边放),这样就能让醋香融入豆芽,让豆芽吃的时候酸辣脆爽口,然后放油豆腐蒜叶翻炒两下放鸡精,在翻炒两下加适量水用大火收汁,装盘就可以了!
炒豆芽火要大,醋要在炒豆芽的时候放,这样吃的时候豆芽又辣又脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-17
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