肉末茄子
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烹饪步骤
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步骤1/2
茄子切条或切块,放微波炉里加热几分钟至变稍软,据说这样茄子不易吸油。 肉末里放些酒腌一下入味
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最后一步
起油锅,放葱姜蒜末爆香,然后下肉末炒至变色,放入茄子一起翻炒,途中加糖,酱油着色,再慢慢翻炒至茄子变软颜色变深,加入少量水,再烧一会就可以盛起了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-14
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