墨鱼仔焖土豆
在我们兄妹三个的学生时代,父母总是很忙碌,出差加班是常态!常常是哥哥带着我和妹妹。这道菜就是那时候哥哥自创的。很香,很温暖!
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步骤1/8
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材料集合
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步骤2/8
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墨鱼仔洗净,水中放姜片花椒烧开后放入墨鱼仔倒少许料酒,焯好后去姜片花椒粒备用。别的材料分别切沬切丁。
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步骤3/8
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热锅冷油下姜蒜沫炒出香味
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步骤4/8
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下墨鱼仔翻炒几下,加入西红柿丁,少许盐(因为蚝油有咸味,这里盐要少加)炒出汁液
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步骤5/8
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加入土豆丁翻炒,加少许开水就可以加盖焖了。
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步骤6/8
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焖起
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步骤7/8
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土豆丁熟了就可以加青椒丁炒一下,加一勺蚝油翻炒
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最后一步
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出锅撒上蒜苗沬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-13
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