水煮鱼片（巴沙鱼）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼片（巴沙鱼柳） 400克

、

黄瓜 1根

、

葱 3根

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

、

料酒 1勺

、

淀粉 2勺

、

蛋清 1个

、

花椒 50粒

、

辣椒粉 2克

、

花椒粉 2克

、

十三香 2克

、

糖 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
切鱼片放入料酒盐胡椒粉蛋清拌匀腌制片刻
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜切成薄片
步骤3/12 点击查看大图
准备葱姜蒜花椒干辣椒
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒入少许油放入姜片和葱白爆香
步骤5/12 点击查看大图
放入豆瓣酱炒出红油
步骤6/12 点击查看大图
加入适量水烧开
步骤7/12 点击查看大图
倒入黄瓜放入糖盐胡椒粉鸡精
步骤8/12 点击查看大图
烧开捞出备用
步骤9/12 点击查看大图
鱼片倒入锅中快速划散水开立刻捞出
步骤10/12 点击查看大图
连汤一起倒入黄瓜上
步骤11/12 点击查看大图
鱼片上面放花椒辣椒蒜泥辣椒粉花椒粉十三香锅中加入适量油烧热淋在鱼片上
最后一步点击查看大图
最后放上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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