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炸鸡柳的做法

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炸鸡柳

浏览 9.6万 · 收藏 2013 · 学做 18

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自己做的给孩子吃更放心，更绿色，而且简单易做。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉 300g

、

黑胡椒适量

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

食用油半斤

、

面包康适量

、

炸鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡脯肉洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
准备好辅料
步骤3/9 点击查看大图
面包康
步骤4/9 点击查看大图
将洗干净的鸡铺肉切成条状，放入盆里，加少量胡椒粉和少量盐，再加两勺炸鸡粉拌匀，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏四小时
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋打散，放入适量黑胡椒和少许盐，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
准备一个大一点的盘子，倒入面包康
步骤7/9 点击查看大图
把腌好的鸡肉沾上蛋液，放入面包康中，使鸡肉上面全部裹上面包康
步骤8/9 点击查看大图
锅中烧油，油热七成时，夹上沾满面包康的鸡柳，抖掉多余的面包糠，放油锅煎炸。我这是用自己家压的菜籽油炸的，所以有很多油沫。
最后一步点击查看大图
小火炸，炸到金黄时捞出。

小贴士

炸的时候火侯不要太大，也不要扎炸的时间太长，不然鸡肉会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-10

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