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菠萝饭的做法

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菠萝饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

米饭 250g

、

菠萝一个

、

彩椒半个

、

洋葱 100g

、

豌豆 100g

、

花生 30粒

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉酌量

、

盐酌量

、

鸡精酌量

烹饪步骤

步骤1/6
整只菠萝对半切，挖出菠萝肉后用盐水浸泡20分钟左右，留菠萝外壳做盛饭工具
步骤2/6
彩椒、洋葱、浸泡后的菠萝肉洗净切丁，豌豆洗净待用，鸡蛋打散待用
步骤3/6
热锅冷油，小火炒花生直至其变黄出香味盛出
步骤4/6
炒花生的油倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成金黄色蛋碎，盛出
步骤5/6
热锅冷油加入洋葱丁炒香，加入豌豆翻炒约2分钟后加入彩椒丁炒约1分钟，将米饭倒入翻炒至其炒散，将之前准备的鸡蛋碎、花生米和菠萝一起倒入，大火翻炒均匀后按照个人口味酌情添加盐、胡椒，鸡精适量
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装盘，将超好的饭盛入之前挖肉的菠萝壳中，香喷喷、酸酸甜甜的菠萝饭就大功告成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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