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香浓提拉米苏___半小时搞定的做法

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香浓提拉米苏___半小时搞定

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怎么做都好吃，送礼更适合，百吃不厌。不像马卡龙，很多人觉得太甜，不好吃。提拉米苏几乎人见人爱啊！

食材清单加入采购清单

吉利丁片 2片

、

咖啡酒自制

、

蛋黄 2个

、

砂糖 30克

、

矿泉水 75毫升

、

蜂蜜 45毫升

、

马斯卡彭 250克

、

淡奶油 150毫升

、

手指饼 1盒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
请按照材料给出的顺序操作，半小时肯定完成。先把吉利丁片泡到水里，然后自制咖啡酒。比例是100毫升矿泉水+15毫升咖啡粉。煮开后倒出
步骤2/15 点击查看大图
兑入40毫升朗姆酒。如果你在烘焙店能买到现成的咖啡酒，这步就可以省略了。
步骤3/15 点击查看大图
将蛋黄搅打片刻。
步骤4/15 点击查看大图
将水和糖烧开
步骤5/15 点击查看大图
将烧开的糖水倒入蛋黄液，继续搅打，并加入蜂蜜。几分钟后达到浓稠
步骤6/15 点击查看大图
马斯卡彭搅打直至顺滑。
步骤7/15 点击查看大图
将5倒入6中，拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
将泡软的吉利丁片隔水化开，看住时间，融化马上倒出。
步骤9/15 点击查看大图
将刚融化的吉利丁倒入7中，拌匀。
步骤10/15 点击查看大图
打发淡奶油
步骤11/15 点击查看大图
直到淡奶油出现纹路，马上停止。
步骤12/15 点击查看大图
将9和11混合拌匀。
步骤13/15 点击查看大图
用刷子往手指饼上抹匀咖啡酒，铺满容器的底层。
步骤14/15 点击查看大图
上面倒上混合液，再铺上一层涂上咖啡酒的手指饼，再倒上混合液。
最后一步点击查看大图
最后抹平就行了。入冰箱冷藏5个小时以后就可以了。吃的时候上面筛上一层可可粉。孩子不喜欢吃太腻的提拉米苏，所以只倒入薄薄的一层。剩下一些倒入杯子中，做成杯装的提拉米苏，也不错啊！

小贴士

告诉你吧，吃了自制的提拉米苏，商场里再贵的提拉米苏你都不会再买了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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