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辣炒蛤蜊的做法

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辣炒蛤蜊

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蛤蜊 500g

、

葱 1颗

、

姜 3片

、

小红椒 2个

、

豆豉适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
豆豉泡水。蛤蜊加入盐水中大约1小时后吐净泥沙，焯水备用。葱，姜，辣椒切好备用。
最后一步点击查看大图
锅内加少许油，油热后加豆豉、葱、姜、辣椒爆锅。出香味后，放入蛤蜊大火翻炒，加入生抽，蚝油后炒匀出锅即可。

小贴士

无须加盐与味精。本身就很鲜。焯水时间不宜过长，开口后就可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-30

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