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俄式红烩牛肉的做法

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俄式红烩牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩

、

土豆

、

西红柿

、

胡萝卜

、

洋葱

、

蒜

、

红酒

、

盐

、

黄油

、

草菇精

、

黑胡椒

、

亨氏番茄酱

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉切块放在凉水里浸泡两个小时（中间需要换水）
步骤2/14 点击查看大图
冷水下锅，将血沫撇出
步骤3/14 点击查看大图
牛肉盛出备用，汤不要倒留着一会儿用
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜、土豆切滚刀块，西红柿切大块，蒜切片，洋葱切片，再切一块黄油
步骤5/14 点击查看大图
融化黄油
步骤6/14 点击查看大图
放入蒜片和洋葱炒出香味儿
步骤7/14 点击查看大图
加入牛肉
步骤8/14 点击查看大图
翻炒片刻加入葡萄酒
步骤9/14 点击查看大图
加入黑胡椒，炒出香味
步骤10/14 点击查看大图
放入胡萝卜、土豆、西红柿
步骤11/14 点击查看大图
倒入番茄酱
步骤12/14 点击查看大图
大概这么多，不能用番茄沙司取代
步骤13/14 点击查看大图
加入刚才的牛肉汤大火烧开后转小火
最后一步点击查看大图
小火炖一个小时后加入盐、草菇精、白糖调味，收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-28

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