玉米饼
12克
30克
195克
891
千卡
-
步骤1/5
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首先,将玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
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步骤2/5
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加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
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步骤3/5
盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
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步骤4/5
平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。( 也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用。 )
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最后一步
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用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可。
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发布于 2014-03-20
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