天津传统风味—打卤面
-
步骤1/6
点击查看大图
黄花菜 木耳 泡发 清洗干净 然后换盆水 接着泡 最好能泡一夜
-
步骤2/6
点击查看大图
香干清洗 横截面刨开 然后四十五度角 倾斜菜刀 将其切成薄片
-
步骤3/6
点击查看大图
面筋用手撕成小块儿 然后用热水炒烫一下
-
步骤4/6
点击查看大图
炒锅做热 然后倒入油 放入八角 待八角变色 将用淀粉抓过的五花肉放入锅内 炒至变色 放入酱油 大火翻炒 再放入切好的豆腐干 接着翻炒 上色 再放入泡好的黑木耳与黄花菜（泡黑木耳与黄花菜的水千万不要倒掉！）然后放入面筋 继续翻炒 倒入泡黑木耳与黄花菜的水 将汤汁煮开 倒入鸡蛋液 不要搅拌 待鸡蛋成型 然后倒入水淀粉 使其汤汁浓稠！
-
步骤5/6
点击查看大图
煮好面条 往上面浇一些汤卤
-
最后一步
点击查看大图
再做一些各色的菜码 往面条上面一放 再扮一扮 那叫一个香啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-18
天津传统风味—打卤面的相关分类
天津传统风味—打卤面的相关推荐
-
糖醋排骨～不油不腻
2751164人看过 -
羊肉炖土豆，内蒙古人最拿手！
3052516人看过 -
白菜烩丸子
233089人看过 -
【复合香料油泼辣子&香料油】浓香略复杂版本万用辣椒油
6284352人看过 -
正宗黄焖牛肉
545406人看过 -
冬季暖身美食：羊汤莜面鱼鱼
11693人看过 -
海鲜意面
9454人看过 -
葱油鸡丝拌面
144739人看过 -
拌一大碗饭，辣炒章鱼
853846人看过 -
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4209497人看过 -
酸辣汤～抵御寒冷
2245940人看过 -
新疆清炖羊肉～孕妇大补
301135人看过
