红米年糕
只需米和水两样食材，用微波炉叮几分钟，就可以做出满满都是清香米味的年糕哟~
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步骤1/8
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红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。
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步骤2/8
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红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆。
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步骤3/8
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将米浆倒入可微波的碗中。
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步骤4/8
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中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团。这时候的粉团还比较烫手，很黏。
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步骤5/8
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粉团放至到温热、不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀。这样处理粉团就不会黏手了。
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步骤6/8
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揉匀的粉团整理成圆柱形。
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步骤7/8
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把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕才不会黏手了。
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最后一步
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将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-16
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