蜜豆天使蛋糕
雪白Q弹的蜜豆天使蛋糕，真真不错！
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步骤1/9
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准备食材，粉类过筛备用。
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步骤2/9
蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至粗泡状态，加入1/3白砂糖，继续搅打。
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步骤3/9
蛋白搅打至泡沫较细腻时，加入1/3白砂糖，继续搅打。
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步骤4/9
蛋白搅打至纹路明显并不立刻消失时，加入余下到白砂糖，搅打至湿性发泡，拉起打蛋器时出现稍微向下的小勾角。
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步骤5/9
筛入面粉和玉米淀粉，加入盐小许，上下翻拌均匀。
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步骤6/9
预热烤箱至170摄氏度，蜜豆在模具里稍微铺上一层。
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步骤7/9
把拌好的面糊倒入铺好蜜豆的模具里，稍微弄平整。
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步骤8/9
170摄氏度，25分钟，出炉。
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最后一步
取出蛋糕，冷却，脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-12
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