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火腿鸡蛋肉饼的做法

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火腿鸡蛋肉饼

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刚好今天中午懒得去市场买菜，冰箱里只剩下前天做剩的肉末，还有一点面粉，就看看别人的菜谱，学着做起来，不过我和别人的做法不一样，只是有些步骤是模仿的。因为面粉家里只剩没多少了，就全部倒进来做至于是多少克，你问我我也不清楚耶！肉末很少了怕做不够就再里面加了火腿末和鸡蛋搞起来也挺多的。

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1小时以上

火腿一根

、

肉末适量

、

鸡蛋一个

、

面粉适量

、

盐

、

温水

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将面粉倒进大一点的盘里。加温水揉成一团，盖上保鲜膜在盘里醒半个小时。
步骤2/13 点击查看大图
肉末洗净打一个鸡蛋搅拌均匀装盘里，
步骤3/13 点击查看大图
火腿肠一根，用刀切成末，
步骤4/13 点击查看大图
和鸡蛋肉末搅拌均匀。适量加点盐。即可备用。<其实火腿可加不可加都行，当然为了香，还是加一根会好一点。>
步骤5/13 点击查看大图
醒好的面拿出来，用大面团分成几个小面团，在工作台上要撒上一层干面粉，这样才不会使面粉粘住。用干擀棒给圆薄，像饺子皮那样薄。
步骤6/13 点击查看大图
在面皮上放入肉馅，
步骤7/13 点击查看大图
另一边对折起。
步骤8/13 点击查看大图
像这样，弄成花边。第一次包也不是很会弄。只要折好肉馅掉不出来就好了。
步骤9/13 点击查看大图
包好的面饼放入锅里煮7分熟。这个时是煮好的，唉！不好看，都软趴趴的。这个可以不要模仿，因为我煮的过程没放好才这样的。
步骤10/13 点击查看大图
锅里放油，炸成金黄色即可，中间这个面饼因为肉馅包的太多了都爆了只能弄成圆形。
步骤11/13 点击查看大图
炸成金黄色的面饼装盘即可。
步骤12/13 点击查看大图
卖相还一般般啦，我先试一下味道如何。
最后一步点击查看大图
亲，想吃的话动手一起做试试看吧！

小贴士

包好的饼，怕就那样用油炸不熟，就放锅里煮一下才炸的，如果大家闲麻烦的话，其实可以不用煮之后再炸，在锅里多放点油淹没饼就能炸的熟的。想省点油的话就像我的这样煮后再炸不会浪费很多油。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-12

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