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蔬菜鸡肉杂米饭(Eat-clean Diet)的做法

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蔬菜鸡肉杂米饭(Eat-clean Diet)

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现代人吃了太多冗杂却不健康的食物。PM2.5 我们控制不了，至少我们可以控制自己的饮食，让它变得更健康。合理的膳食结构很重要，根据美国营养学提倡健康饮食的结构，蔬菜和水果要占一天饮食的一半，蛋白质和主食分另外一半。根据这个结构，这个菜谱介绍了一道15-20分钟完成的，快速健康的午餐。蔬菜：肉类蛋白质：淀粉类主食=2:1:1. 饭前吃一个小苹果就可以完成健康饮食的全部要求咯！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

杂米饭 200g

、

小四季豆适量

、

芦笋适量

、

鸡胸脯肉一小块

、

盐半勺

、

黑胡椒粉半勺

、

橄榄油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备蔬菜：四季豆和芦笋
步骤2/8 点击查看大图
准备鸡肉：鸡胸脯肉一块因人在美国，超市有调味好的独立包装鸡胸脯肉，打开就可以直接煎熟。如果买不到现成的，鸡胸脯肉可以提前加调料和柠檬汁腌制半小时后烤熟或者煎熟。
步骤3/8 点击查看大图
准备杂米饭：杂米饭我是在Trader Jos'e买的即时的，只需要微波炉或者锅里热3分钟即可。替代物为任何米饭，可以用剩饭。
步骤4/8 点击查看大图
鸡胸脯肉烤熟或者煎熟，注意少油。一小勺橄榄油即可。随即切成长条或者小块。
步骤5/8 点击查看大图
四季豆芦笋洗干净。芦笋切条或者切块。锅里一勺油，倒入四季豆和芦笋块炒3-5分钟。
步骤6/8 点击查看大图
四季豆和芦笋炒熟后加入备好的鸡肉，混合炒1分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加入备好的杂米饭或者剩饭，加入适当盐和黑胡椒粉，混合中火炒1-2分钟，起锅。
最后一步点击查看大图
成品！健康又不失美味的一顿午餐。不要再说不吃很多肉不吃很多饭就不会饱的话了，这样一顿蔬菜为主，有肉有饭的午餐，想不吃饱都难。

小贴士

**切记，不要加太多油，做成油腻腻的扬州炒饭模式就不好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-12

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