红枣年糕™糯米年糕
过年 吃年糕 中国人的风俗之一 年糕是过年必备的节日食品 ...也是我家冰箱里常备之物 年糕营养分析： 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
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步骤1/9
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黄米面与枣的比例是3/1，先把适量的黄米面放入盆中，注：↓↓↓〒_〒(偷梁换柱了，上次没拍照，想补上，这次做的江米麵的。做法一样。)
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步骤2/9
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把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的红枣从中间刨开，放入黄米面中搅拌均匀，
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步骤3/9
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煮红枣的水中放入白糖，喜欢吃甜的可以多放点，搅拌直至完全化开，
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步骤4/9
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准备一个铲子，因为水烫不能用手直接搅拌，边到倒水边搅拌面直到所有面都沾到水，把所有的面须都揉在一起（比蒸包子面稍微软点），盖上盖子静止十分钟
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步骤5/9
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准备一个容器，容器内用刷子刷一层油，把醒好的面用小铲子铲进容器中，最后用铲子把上面整理成平滑状，
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步骤6/9
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准备蒸锅烧开水后放进锅中如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可，
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步骤7/9
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稍微晾晾，用铲子延边缘处轻轻铲下(因为之前有抹过油所以很好铲)，
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步骤8/9
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彻底凉透后再切不沾刀，或者是热的时候切，刀上沾上水也可以，极力推荐凉透了再切，
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最后一步
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再来一张，很不错吧*^_^*
一般人群均可食用
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-11
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