酸萝卜老鸭汤
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于体内有热、上火 的人食用;发低热、体质虚 弱、食欲不振、大便干燥和 水肿的人，食之更佳。同时 适宜营养不良，产后病后体 虚、盗汗、遗精、妇女月经 少、咽干口渴者食用;还适 宜癌症患者及放疗化疗后， 糖尿病，肝硬化腹水，肺结 核，慢性肾炎浮肿者食用;
食材清单
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老鸭
四分之一只
、
酸萝卜老鸭汤料
半包
、
白萝 卜
1根
、
姜 3片 料酒 适量 水 适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
老鸭切小块， 洗净，锅中烧热水，滚沸， 加入鸭块，煮出血水，捞出 用冷水洗净，备用;
-
步骤2/3
锅中加足够的凉水，加入洗好的鸭 块，再加入姜片和半包老鸭汤料;最后加入料酒，开大火煮开后，转 小火来煲;
-
最后一步
白萝卜切成滚刀块，或者按个人喜 好随便切成不规则形状;汤煮过一个小时候，加入白萝卜;继续煮一个半到两个小时，即可享 用。
小贴士
小提示:
1.这款汤为川味做法， 咸鲜味浓，营养丰富，汤可 以直接食用，也可用来做涮 蔬菜或肉食的火锅汤底，作 为火锅汤底可调味略重一 些。
2.鸭子的腥味比较重， 因此务必焯烫后再用来煲 汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-26
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