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照烧鸡饭的做法

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照烧鸡饭

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鸡腿 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 3勺

、

蜂蜜 1勺

、

盐适量

、

五香粉适量

、

米饭 1碗

、

油菜适量

、

西兰花适量

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡腿去骨切断筋膜，用盐.五香粉腌3小时以上.
步骤2/4
锅热放入鸡腿.鸡皮朝下中小火煎至出油.翻面.稍煎放入料汁(生抽.老抽.料酒.蜂蜜对的汁稍加点水).煮至汤汁浓稠后盛出切块.
步骤3/4
油菜.西兰花.胡萝卜用水焯熟(水中加适量盐和油.是为了入味.颜色漂亮)
最后一步
米饭在碗里铺平,上面放上鸡肉.油菜.西兰花.胡萝卜造型.淋上汤汁即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-24

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