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素炒鸡腿菇的做法

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素炒鸡腿菇

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小时候邻居家的奶奶特别会做豆瓣酱，每次做了总会给妈妈送-瓶，那种经过太阳曝晒发酵的豆酱味特别香，那时候没什么好吃的，肚子饿了拿块馒头抹点酱，都觉得好美味！现在生活好了，可总是怀念小时候那些简单的美食！

食材清单加入采购清单

鸡腿菇适量

、

蒜苗适量

、

六月鲜豆瓣酱 —大勺

、

盐

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原材料
步骤2/5 点击查看大图
蒜苗斜刀切段，姜切细丝，鸡腿菇切条后斜刀切段备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油热后，改小火放入豆瓣酱煸香。
步骤4/5 点击查看大图
改大火然后倒入姜丝翻炒，加入蒜苗鸡腿菇煸炒，加入少量高汤或开水，少许就好，翻炒至鸡腿菇软，加入-点点盐调味。
最后一步点击查看大图
出锅点滴几点香油提香，装盘了！

小贴士

六月鲜的豆辫酱觉得特别地道，所以炒制都不放其他佐料，只加点盐调味，滴点香油提香就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-24

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