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蒜泥黄花鱼的做法

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蒜泥黄花鱼

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黄花鱼一条

、

蒜头一头

、

葱

、

香叶

、

料酒

、

醋

、

老抽

、

盐

、

姜

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在锅中加入适量水，放入葱花，香叶，花椒，料酒，醋。烧开。
步骤2/6 点击查看大图
把处理好的黄花鱼放入锅中，煮10分钟左右，至鱼用铲子能插松。
步骤3/6 点击查看大图
煮熟后，将鱼捞出盛盘。
步骤4/6 点击查看大图
蒜头放少量盐捣碎，加入少量老抽。
步骤5/6 点击查看大图
将捣好的蒜泥均匀的覆盖在鱼身上。
最后一步点击查看大图
油锅烧热，至冒烟，浇至覆盖满蒜泥的鱼身。完成。

小贴士

1油需要烧的很热，不然蒜的辣味太重影响口感。 2 酱油要用老抽，不要用生抽，没有的话就用普通酱油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-23

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