薄荷烧鲫鱼
喜欢吃鱼,无论怎么弄都觉得好吃。加上薄荷独有的味道,清香逼人,适合春天这个季节。
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步骤1/5
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准备调料。
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步骤2/5
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鲫鱼打理好后,用盐、姜丝、料酒腌制半小时。
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步骤3/5
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鱼腌制好后,用水豆粉拍于鱼全身,下油锅里炸成两面黄,
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步骤4/5
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锅里剩点余油,先将花椒、干辣椒、姜料放入锅里炒出香味,然后放些豆瓣酱、大蒜、豆豉,混匀,放一勺老抽、一勺生抽,最后渗点水熬制一下汤料,待香味溢出后放一点白秒糖和大葱、薄荷叶,最后将鱼放入锅内煮几分钟让其入味。
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最后一步
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一盘香喷喷的薄荷烧鲫鱼就出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-02-21
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