大蒜烧肚条
46克
6克
62克
650
千卡
-
步骤1/6
将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍,去除肚壁上残存的肥油和筋膜,反复冲洗干净,用玉米淀粉再搓洗一遍,洗净为止。
-
步骤2/6
将锅内加水上火烧开,放入洗干净的猪肚,汆烫一下捞出。另起一锅,锅内放水,放入汆过的猪肚、葱、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜头、香叶、大蒜、料酒,烧开后改小火煮约1个小时,煮熟捞出备用。
-
步骤3/6
将煮好的猪肚改刀,切成条状,葱切丁,姜拍一下,切丁备用。
-
步骤4/6
将炒锅上火放入油,6成热时倒入蒜粒,改小火煎炸。炸到金黄色,将油和蒜粒倒入一个碗中,锅内留少许蒜油。
-
步骤5/6
稍微加热下入葱丁,倒入切好的肚条进行翻炒,再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精,翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒,加少许水焖烧一会。
-
最后一步
待锅中收汁,用水淀粉勾芡,淋入少许蒜油,出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-02-02
大蒜烧肚条的其他做法
大蒜烧肚条的相关分类
大蒜烧肚条的相关推荐
-
蒜香烤茄子~超美味
13122948人看过 -
#巨下饭的家常菜#旺强做了麻辣拌,麻辣鲜香吃起来超级过瘾
628875人看过 -
饺子皮做的春饼也太好吃了叭!咬一口,秒沦陷~
1321365人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2220095人看过 -
茄汁鱼
45348人看过 -
罗勒炒欧洲猪肉糜
8人看过 -
番茄芋头汤
197人看过 -
#在家做出五星级牛排#山姆品质美国谷饲牛肉炒河粉
151人看过 -
#本周热榜#槐花饺子
6人看过 -
酸酸甜甜梅子酱
6人看过 -
#打工人的健康餐#紫薯豆乳餐包
160人看过 -
蓝莓酱
3人看过