紫薯银耳羹
紫薯银耳羹是个非常漂亮的汤羹，外形于内在了，不过我本身就是个追求好看就成功的厨子。 其实味道也还不错了，甜甜的。
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步骤1/4
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首先干的银耳放水里泡发，是不是像一朵花。不过再好看也没用，拍个照片就把银耳撕成小片的。
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步骤2/4
紫薯去皮切成丁，没拍照，脑补一下感觉
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步骤3/4
先把银耳放在锅中煮开，然后放入冰糖和紫薯丁，滴几滴柠檬汁，再继续煮开，用小火慢熬大概10多分钟这样把。总之就是一直煮到浓稠的样子就好了。
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最后一步
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就可以装盘拍照了
柠檬汁的作用是防止紫薯变绿
PS：实话说，实物是没这么鲜艳的，不过也真的很好看，因为我是摄影师。SO，you KNOW
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-17
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