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茶香卤肉饭的做法

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茶香卤肉饭

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过年期间朋友串门拜年，总是会剩很多饭，隔夜饭不好处理，偶然间学会这道茶香卤肉饭，操作简单，而且特别适合节后清清肠道的必备好菜。

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隔夜饭一大碗

、

红茶包一包

、

五花肉或肉末半斤

、

香菇

、

胡萝卜

、

豆干 3块

、

葱姜蒜

、

大料桂皮花椒适量

、

盐

、

味精

、

生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
泡好红茶和香菇备用
步骤2/12 点击查看大图
准备好肉末，用生粉和料酒拌一下去腥，增加肉的口感
步骤3/12 点击查看大图
把泡好的香菇，还有胡萝卜、豆干切丁备用
步骤4/12 点击查看大图
葱姜蒜切碎备用
步骤5/12 点击查看大图
冷锅冷油中火放入大料和桂皮煸炒一下后放花椒
步骤6/12 点击查看大图
大料变色后倒入肉末
步骤7/12 点击查看大图
把剩下的辅料放入炒匀
步骤8/12 点击查看大图
放一勺生抽上色
步骤9/12 点击查看大图
倒入红茶煮开调味
步骤10/12 点击查看大图
隔夜饭码好锅底
步骤11/12 点击查看大图
把炒好的汁倒在米饭铺平放进电高压锅点煮饭档然后就可以去看会儿电视等饭到时间就可以吃啦
最后一步点击查看大图
最后摆盘上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-12

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