红烧鲤鱼
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往鱼嘴里放一片姜，鱼两面切开的几刀，切开的鱼缝也放上姜片，然后用盐摸满鱼全身，鱼身淋点料酒，十五到二十分钟，调汁1勺老抽，半勺生抽，1勺白糖，半勺醋，鱼用油煎一下，两面煎好以后放到盘子里，然后用剩下的油炒葱姜蒜大料，放一点豆瓣酱炒香，然后把汁倒进去，放水，然后放煎好的鱼，大火炖10分钟左右，然后小火炖二十分钟，对了放鱼的时候记得放肥肉，这样多出来更香，小火炖20分钟的时候放豆腐炖15分钟出锅，最简单的红烧鲤鱼。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-27
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