年三十必吃的俊俏元宝饺
聆听着新春的脚步声 我已经在扒着手指计算着春节的到来！ 又将迎来一个辞旧迎新的除夕 而我家每年除夕团圆宴上的元宝饺 也从肉馅到菜肉馅 内容一年比一年的素净 摸样一次比一次的俊俏 不过 今年我准备的元宝饺是荠菜素馅的 配合席间的鱼虾蟹 那是绿油油是相当爽口滴！ 今天的这次节前演习 总体感觉还是成功滴 不但用荠菜做馅 同时还用香韭菜包了大馄饨 只是感觉荠菜馅的油少了一点儿 还是要再加上一些橄榄油才是 因为荠菜属于野菜 尤其吸油滴！
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步骤1/8
开洋提前浸泡
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步骤2/8
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荠菜和韭菜洗净 各自剁碎 挤去多余的汁水 分别放入大碗中
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步骤3/8
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鸡蛋打散 入平底锅摊成蛋皮 待凉透后切碎 分在以上的两个大碗中
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步骤4/8
香干切碎 同样分放在以上两个大碗中
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步骤5/8
榨菜、开洋切碎放入韭菜碎中
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步骤6/8
在两种馅料中加盐、香油、橄榄油、味素拌匀
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步骤7/8
取馄炖皮包裹韭菜鸡蛋馅的
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最后一步
取饺子皮包裹荠菜鸡蛋开洋馅 捏成饺子形状 然后再将两头角拉成一个圆形迭起窝成元宝状锅做水 下……然后吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-27
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