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香脆油炸酥肉的做法

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香脆油炸酥肉

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食材清单加入采购清单

五花肉，排骨等

、

鸡蛋

、

红薯粉或玉米粉

、

盐巴

、

花椒粉

、

胡椒粉

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉或者排骨洗后切成大块，用玉米粉拌均。
步骤2/5 点击查看大图
加入鸡蛋拌均。同时加入盐、花椒粉、胡椒粉、芝麻等调料佐料，根据个人口味可加入姜丝和味精。腌制20分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
锅中倒入多量油，油热后把肉块慢慢放入锅中，一块一块放，并且油多才好炸得更酥脆。
步骤4/5 点击查看大图
看一张全景。
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炸至红黄色就可以了。刚出锅的酥肉相当脆，一口咬下去，满嘴肉香！直接上桌，或者煮汤，味道好极啦！

小贴士

肉洗好后先用玉米粉或红薯粉拌均，是为了肉口感更嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-16

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